Sardinas

Elaboradas con ingredientes naturales y conservadas en aceite de oliva virgen extra con un toque picante. 

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Las sardinas se categorizan dentro de los pescados azules. Son un pescado con gran cantidad de nutrientes perfectos para el consumo humano. Además, está demostrado que consumir regularmente este pescado es beneficioso para la salud.

Por ello, en Tienda Consorcio ofrecemos las mejores conservas de sardinas.

Nuestras conservas están elaboradas con ingredientes naturales y procesos artesanales, garantizando el respeto al producto y el mantenimiento del sabor del pescado.

 

 

INGREDIENTES NATURALES

 

Las conservas de sardinas están elaboradas con ingredientes naturales, seleccionados uno a uno por su homogeneidad en tamaño, consiguiendo ejemplares similares en cuanto a forma. Esto favorece el empacado manual del producto, que facilita la conservación de los alimentos.

 

LA MEJOR MATERIA PRIMA

 

Para la elaboración de las conservas de sardinas, Consorcio utiliza siempre la mejor materia prima. En primer lugar, destaca que nuestros productos siempre son km. 0, en este caso procedentes del Mar Mediterráneo.

Además, nuestras sardinas se capturan mediante pesca sostenible, ya que se consigue capturar los ejemplares sin despilfarrar y, de esta manera, favorecer el mantenimiento del ecosistema marino a largo plazo.

 

PROCESOS ARTESANALES

 

Todos los procesos de elaboración de las conservas de sardinas de Consorcio están realizados con los métodos artesanales desde la captura de las materias primas hasta su envasado. Los ejemplares de sardinas se seleccionan en función de su tamaño, para garantizar la homogeneidad del conjunto.

 

TOSTADAS AL VAPOR

 

El proceso de tostado al vapor de las sardinas Consorcio se realiza de manera artesanal. Es un proceso que se realiza con el fin de mantener el color plateado propio de estos pescados sin perder tampoco su característico sabor.

Una vez tostadas al vapor, se preparan las sardinas en conserva, que pueden ser en aceite de oliva o picantonas.

 

SARDINAS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

La conserva para sardinas de aceite de oliva Virgen Extra está realizada con sardinas, aceite y sal. Las sardinas permanecen sumergidas en una elaboración que impide que penetren otros sabores. Además, la maceración aporta un reluciente tono dorado a la sardina cuando está lista para consumir.

 

SARDINAS PICANTONAS

En cuanto a las sardinas picantonas de Consorcio, reciben un toque picante que proviene de los ingredientes del macerado. Esta conserva se realiza con aceite de girasol, zanahoria, pepinillo, cayena, sal y pimentón; son estos ingredientes los que aportan el picante que da nombre a la conserva.

 

LAS MEJORES FORMAS DE PREPARAR SARDINAS EN CONSERVA

Una de las mejores formas de consumir sardinas en lata es incorporándolas a una ensalada, por ejemplo a una ensalada campera. El primer paso es lavar y cocer las patatas, para después incorporarlas en un bol junto a la cebolla y la zanahoria picadas, brotes de lechuga y las sardinas. Se puede preparar un aceite verde triturando el aceite de oliva con hierbas aromáticas, y se le echa al preparado de ensalada.

También es muy común preparar pasta con sardina, que además es un plato muy común en Sicilia, por lo que este plato es conocido como pasta a la siciliana. La manera de preparar el acompañamiento de la pasta es hacer un sofrito de cebolla, pasas y piñones, a la que se le añaden unas sardinas. Se puede rematar el plato sirviéndolo con unas ramas de eneldo y unas semillas de hinojo.

 

BENEFICIOS DE LAS SARDINAS EN CONSERVA

 

Las sardinas en conserva son alimentos realmente beneficiosos para la salud. Está demostrado que su ingesta diaria tiene un efecto preventivo ante la diabetes tipo 2, que es la enfermedad metabólica más presente en España. Además, los nutrientes y minerales que están presentes en estas conservas tienen efectos positivos en la salud.

 

PROPIEDADES DE LAS SARDINAS EN CONSERVA

 

Las sardinas, como todos los pescados azules, son alimentos ricos en omega 3, un ácido graso cardiosaludable. Esto quiere decir que los pescados azules son ricos en grasas insaturadas, que reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que el omega 3 ayuda a mantener los niveles normales de triglicéridos y de colesterol.

Además, este pescado también tiene altos niveles de taurina, un aminoácido perfecto para tratar problemas cardiovasculares.

Se recomienda no separar la carne del esqueleto, pues esta parte del pescado es rica en calcio y vitamina D. Cabe destacar que las sardinas son fuente de selenio, que contribuye a tener sanas las uñas y el cabello.

 

En cuanto a vitaminas, este alimento es rico en vitamina B12, que ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central, vitamina B6, que es imprescindible para producir anticuerpos, niacina, una vitamina que favorece la producción de colesterol bueno, y riboflavina, la vitamina que ayuda a la liberación de energía de las proteínas.

 

Como podéis ver, son muchos los beneficios que aportan las sardinas en la dieta, por lo que su consumo es recomendable para mantener los niveles de omega 3 y otros nutrientes en el cuerpo.

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