Con la edición de este libro hemos dado un paso más, ya que vamos a destinar a la Federación de Bancos de Alimentos de España (FESBAL) todos los ingresos generados por sus ventas. Su elaboración ha sido posible gracias a la colaboración de muchas personas, a las que agradecemos enormemente su participación altruista. Especialmente a los siete chefs participantes y a sus equipos: Carlos Arias, Sergio Bastard, José Manuel de Dios, Toni González, Álex Ortiz, David Pérez e Ignacio Solana. Así como a Teresa Monteoliva y Rafael Prieto, copropietarios de Grupo Cañadío y El Serbal, respectivamente. Todos ellos se han comprometido con la iniciativa desde el primer momento. A ellos les hemos entregado nuestros productos estrella: anchoa, bonito y atún. Con sus manos expertas han realizado 27 recetas versátiles, sencillas, sorprendentes, complejas, valientes y, sobre todo, deliciosas. Y en todas han conseguido potenciar el sabor de los alimentos que nos regala el mar Cantábrico.
Nº de Páginas: 109.
Edita: Grupo Consorcio.
Contenidos, diseño y maquetación: Brandok Comunicación.
Fotografías: Archivo Grupo Consorcio, Gonzalo Höhr, Laura Martínez y Rehisan.
Ilustraciones: Fermín Urdánoz.
Encuadernación: Tapa dura y papel interior en offset de 120 gramos.
Impresión: Gráficas Ulzama.
Fecha de lanzamiento: 07/10/2021.
Idioma: Castellano.
ISBN: 978-84-09-33380-6
DL: SA 440 - 2021
Peso neto: 100 grs.