Les saisons de pêche en mer Cantabrique sont divisées selon les espèces et les mois de l'année, et sont généralement structurées dans un calendrier de pêche. Vous trouverez ci-dessous le calendrier de pêche pour 2021.
Connaître les dates de début des saisons de pêche pour chaque espèce permet aux consommateurs de consommer du poisson de saison, ce qui favorise une pêche durable et contribue ainsi à préserver la santé de l'écosystème marin.
SAISON DU MAQUEREAU
La saison de pêche en mer Cantabrique commence avec la pêche au maquereau. Mars est la meilleure période pour la pêche au maquereau car, pendant l'hiver, ce poisson reste sur le fond marin et, en février, après avoir accumulé une forte teneur en graisses, il remonte à la surface. La saison de pêche au maquereau dure entre une semaine et un mois, selon les quotas alloués à cette espèce. La saison de pêche à l'anchois commence en avril et dure généralement jusqu'en juin. En mer Cantabrique, le début de la saison de l'anchois coïncide avec la fin de la saison du maquereau. Bien que les anchois soient présents toute l'année, ils se rapprochent des côtes pour frayer en avril, ce qui confère une qualité supérieure aux anchois pêchés durant ces mois. Comment prépare-t-on un anchois ? Saison de pêche à l'anchois. Saison de pêche à l'anchois. href="https://tiendaconsorcio.com/blogs/es/la-bien-aparecida-conservas-consorcio">La Bien Aparecida
SAISON DE LA BONITE
La bonite est un poisson gras qui migre des Açores vers la mer Cantabrique dès la fin du printemps. C'est à ce moment que commence la saison de pêche à la bonite. Les méthodes de pêche utilisées pour capturer le thon blanc sont considérées comme les plus sélectives qui soient, car les poissons sont pêchés un par un, sélectionnés pour garantir la qualité du produit final. SAISON DE LA SARDINE La saison de la pêche à la sardine en Cantabrie commence en mars et dure jusqu'en octobre. Bien que l'on puisse trouver des sardines toute l'année, les mois les plus chauds sont les meilleurs pour les pêcher. En effet, les eaux de surface sont plus chaudes et le plancton s'y accumule davantage, ce qui incite les sardines à se nourrir abondamment et à accumuler d'importantes quantités de graisse, ce qui rehausse leur saveur.
QU'EST-CE QUI DÉTERMINE LE DÉBUT DE CHAQUE SAISON ?
Le facteur déterminant le début de la saison de pêche varie selon l'espèce. Ci-dessous, nous expliquons ce qui marque le début de la saison pour chacun de ces poissons sur la côte cantabrique.
QUAND COMMENCE LA SAISON DU MAQUEREAU ?
Pour certains poissons, comme le maquereau, la saison commence lorsque ce poisson gras remonte à la surface, attiré par le réchauffement de l'eau. Cela coïncide avec sa période de reproduction, et c'est en automne que les jeunes spécimens retournent au fond.
La taille minimale pour la pêche durable du maquereau est de 20 cm.
QUAND COMMENCE LA SAISON DE L'ANCHOIS ?
Comme nous l'avons déjà mentionné, le début de la saison de l'anchois est marqué par la fin de la saison de pêche du maquereau. En effet, l'anchois craint ce poisson et reste donc au fond tant qu'il est en surface. La taille minimale pour la pêche à l'anchois cantabrique est de 12 cm. QUAND COMMENCE LA SAISON DU THON ? La saison côtière du thon rouge commence lorsque ces poissons arrivent sur la côte cantabrique en provenance des Açores. C'est le moment idéal pour pêcher ce poisson, car c'est à ce moment que la bonite est la plus grasse et donc la plus savoureuse. La bonite est le plus gros poisson pêché en mer Cantabrique ; la taille minimale pour la pêcher est donc de 40 cm. Quand commence la saison de la sardine ? La saison de la sardine coïncide avec la période la plus chaude de l'année, car c'est à ce moment-là que les sardines se nourrissent de plancton en surface et sont donc plus grasses et plus savoureuses. La taille minimale pour pêcher ce poisson dans le cadre d'une pêche durable est de 11 cm. Après avoir rassemblé toutes les informations sur les principales saisons de pêche en mer Cantabrique dans cet article, nous vous recommandons de suivre ces conseils. Il est important de consommer les différentes espèces de poissons de saison. La consommation de poissons de saison contribue à préserver l'écosystème marin, tout en favorisant une pêche durable et, bien sûr, elle est plus économique pour le consommateur final.
