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Du thon pĂąle, thon blanc et moules Ă  nos

Foire aux questions

¿Son aptas para embarazadas y niños?

La anchoa en conserva es un producto listo para consumo. Aun así, durante el embarazo y en la infancia se deben seguir las recomendaciones oficiales sobre consumo de pescado, sodio y alérgenos. Ante dudas personales, consulta con tu profesional sanitario.

ÂżLas anchoas llevan exceso de sal?

La anchoa se elabora en salazĂłn, por lo que contiene sal de forma natural. En Consorcio priorizamos el equilibrio de sabor y el punto de sal controlado. Si debes reducir el sodio, consume con moderaciĂłn siguiendo las recomendaciones sanitarias.

ÂżCĂłmo conservar la lata una vez abierta?

MantĂ©n los filetes cubiertos de aceite, en un recipiente hermĂ©tico y en frĂ­o. Consumir preferiblemente en 3–5 dĂ­as. Saca la raciĂłn y deja atemperar 5–10 minutos antes de servir para potenciar aroma y textura.

ÂżQuĂ© significa “Serie Oro”?

“Serie Oro” identifica una selección premium por calibre, limpieza minuciosa y afinado en salazón. Resultado: filetes regulares, carnosos y con punto de sal controlado, conservados en aceite de oliva de calidad para preservar sabor y brillo.

¿Qué diferencia hay entre anchoa y boquerón?

La anchoa es el filete del mismo pez (Engraulis encrasicolus) tras un proceso de salazĂłn y maduraciĂłn, que aporta umami y una textura mĂĄs firme. El boquerĂłn suele elaborarse en vinagre (marinado), sin maduraciĂłn en sal, con sabor mĂĄs fresco y ĂĄcido.