À propos de Consorcio

Notre histoire est celle de maîtres salateurs, de femmes qui pétrissent le poisson, de tonneliers, de forgerons et de pêcheurs, une histoire restée fidèle à ses racines depuis plus de 70 ans. Nous sommes une entreprise internationale qui, depuis la ville côtière de Santoña (Cantabrie), continue d'utiliser les mêmes techniques artisanales qu'à nos débuts pour garantir la production irréprochable de tous nos produits.

Chaque étape du processus de production est réalisée par des mains expertes. L'art du filetage et du grattage exige du temps et de la minutie pour séparer l'anchois en deux filets et retirer ses arêtes. Le travail des fileteuses est un héritage et une tradition transmis de génération en génération, dont elles sont très fières. Nous sommes devenus le leader espagnol de l'anchois et du bonite en alliant technologie et savoir-faire traditionnel pour garantir une qualité optimale.

Nous garantissons et préservons une tradition et un savoir-faire qui ont fait de nous des experts en conserves de fruits de mer, élaborées à partir de seulement trois ingrédients : poisson, huile et sel. Nos principes fondamentaux sont l’approvisionnement en matières premières de haute qualité, une attention méticuleuse portée aux détails tout au long du processus de production et un produit final répondant aux contrôles de qualité les plus stricts, afin d’offrir les meilleures conserves d’anchois et de thon blanc aux plus fins gourmets du monde entier.

Fidèles à notre engagement envers la mer, nous sommes la première et la seule entreprise de Cantabrie à détenir la prestigieuse certification B Corp, qui récompense nos pratiques d'entreprise sociale et notre impact environnemental positif.

Nous avons un programme de développement durable ambitieux axé sur l'approvisionnement en poissons issus de la pêche durable certifiée, un engagement envers les personnes, la protection de l'environnement et une gestion responsable.

100 % de nos produits sont transparents et traçables depuis leur origine, comme le garantissent le label bleu du Marine Stewardship Council (MSC), le label AENOR Responsible Fishing Tuna (APR) et le label Friend of the Sea (FOS).

Nous respectons la préservation des poissons et des océans, fondement de notre produit, ainsi que les familles qui dépendent de la pêche pour vivre, grâce à notre engagement indéfectible envers la mer.