Selezionati e preparati secondo metodi tradizionali, vengono scelti per la loro dimensione uniforme, il colore bianco avorio e il sapore salmastro. Vengono puliti uno a uno e cotti in acqua tiepida e salata prima di essere confezionati singolarmente a mano.
Il Consortium Store offre un ampia gamma di conserve di pesce di altissima qualità, lavorate con metodi tradizionali. L'etichetta Grande Riserva Offre le migliori materie prime.
All'interno del Negozio del consorzio puoi acquistare il Cannolicchi in lattina naturale, Gran Reserva.
COSA SONO I RASOI NATURALI?
I cannolicchi ( Ensis ensis ) sono un tipo di mollusco marino la cui caratteristica principale è quella di vivere sepolti nella sabbia. Pertanto, un parte essenziale della preparazione per il consumo è il pulizia .
Hanno un forma allungata simile a un coltellino tascabile, da cui il nome.
I rasoi naturali di Tienda Consorcio vengono selezionati e puliti uno ad uno. **metodo manuale**. La preparazione naturale delle vongole prevede la cottura con **acqua tiepida e sale**.
PROCESSO DI SELEZIONE E PREPARAZIONE
Sono **Selezionate a mano**, in base a criteri di uniformità, colore avorio e sapore marino. Per essere consumate, le vongole cannolicchio devono misurare almeno dieci centimetri.
Nella sua preparazione vengono seguiti metodi tradizionali: sia la pulitura dei cannolicchi che il loro confezionamento nelle lattine vengono effettuati manualmente .
I MIGLIORI MODI PER CONSUMARE I CANNOCCIOLI IN SCATOLA
Alcune delle migliori ricette con i cannolicchi sono molto facili da preparare. Uno dei modi più semplici è grigliare i cannolicchi e preparare un **salsa all'aglio e prezzemolo**, con l'aggiunta di un tocco di limone per una maggiore freschezza.
Un altro modo per cucinare le vongole cannolicchio crude è **alla marinara**, caratterizzata dal sapore della paprika e dalla consistenza data dalla farina.
Puoi anche cucinare questo tipo di frutti di mare **in umido** con vino bianco, per dargli un tocco di sapore in più.
PROPRIETÀ DEI COLTELLI DA RASOIO NATURALI
Una delle proprietà notevoli dei rasoi naturali è la loro **alto contenuto proteico**, così come il suo **basso contenuto calorico**. Le vongole cannolicchio sono un alimento che ha **a basso contenuto di grassi**.
Si distingue per l'elevato contenuto di **omega 3**, un grasso polinsaturo presente principalmente in vari tipi di pesce e frutti di mare.
Inoltre, le vongole cannolicchio allo stato naturale sono ricche di **Vitamina B12**, una vitamina presente negli alimenti di origine animale che previene l'anemia perniciosa.
Sono anche ricchi di **Iodio**, un oligoelemento che facilita la crescita e aiuta a produrre ormoni tiroidei, ovvero ormoni che aiutano a prevenire le malattie della tiroide.
Come altri molluschi, le vongole cannolicchio allo stato naturale contengono un alto contenuto di alcuni minerali, come **fosforo, ferro e potassio**.
