Confezione di conserve gourmet "Degustazione di acciughe"
Acciughe del Cantabrico "all'antica" in olio d'oliva - 110 g
Acciughe del Cantabrico in olio d'oliva - barattolo da 100 g
Domande frequenti sulle acciughe
Qual è la differenza tra acciughe e bianchetti?
Le acciughe sono filetti dello stesso pesce (Engraulis encrasicolus) sottoposti a un processo di salatura e stagionatura, che conferisce loro un sapore umami e una consistenza più soda. I bianchetti, invece, vengono solitamente preparati in aceto (marinati), senza salatura, il che conferisce loro un sapore più fresco e acidulo.
Cosa significa “Serie Oro”?
"Serie Oro" identifica una selezione premium basata su dimensioni, pulitura meticolosa e processo di salatura. Il risultato: filetti uniformi e carnosi con un livello di sale controllato, conservati in olio d'oliva di qualità per mantenerne sapore e lucentezza.
Come conservare la lattina una volta aperta?
Conservare i filetti coperti d'olio, in un contenitore ermetico e in frigorifero. Idealmente, consumarli entro 3-5 giorni. Togliere la porzione e lasciarla a temperatura ambiente per 5-10 minuti prima di servirla per esaltarne l'aroma e la consistenza.
Le acciughe contengono troppo sale?
Le acciughe sono conservate sotto sale, quindi contengono naturalmente sale. Al Consorcio, diamo priorità al sapore equilibrato e al controllo dei livelli di sale. Se hai bisogno di ridurre l'assunzione di sodio, consumale con moderazione, seguendo le raccomandazioni per la salute.
Sono adatti alle donne incinte e ai bambini?
Le acciughe in scatola sono un prodotto pronto al consumo. Tuttavia, durante la gravidanza e l'infanzia, è opportuno seguire le raccomandazioni ufficiali relative al consumo di pesce, sodio e allergeni. In caso di dubbi personali, consultare il proprio medico.