Informazioni sul consorzio

La nostra storia è una storia di mastri salatori, donne sobadoras, bottai, bottai e pescatori a cui è rimasta fedele per più di 70 anni.

Siamo un'azienda internazionale che, dal villaggio di pescatori di Santoña (Cantabria), continua a utilizzare la stessa tecnica artigianale dei nostri inizi per garantire una produzione impeccabile di tutti i nostri prodotti.

Ogni fase del processo produttivo è eseguita da mani esperte.

L'arte di scottare e sfilettare richiede tempo e attenzione per separare l'acciuga in due filetti ed eliminare le sue piccole lische. Il lavoro delle sobadoras è un patrimonio e una tradizione che si tramanda dalle nonne alle nipoti, dalle madri alle figlie, di cui sono profondamente orgogliose.

Siamo riusciti ad essere l'azienda leader di acciughe e bonito in Spagna unendo la tecnologia con la migliore tradizione per rispettarne pienamente la qualità.

Garantiamo e preserviamo una tradizione e un know-how che ci hanno portato ad essere esperti nelle conserve di mare utilizzando solo tre ingredienti: pesce, olio e sale.

I nostri punti essenziali sono la ricerca di materie prime di alta qualità, la cura durante tutto il processo produttivo e un prodotto finale che risponde ai più severi controlli di qualità per portare sulle migliori tavole di tutti le migliori acciughe in scatola e tonno bianco del nord.

Grazie al nostro fermo impegno nei confronti del mare, siamo la prima e unica azienda in Cantabria ad avere il prestigioso marchio B Corp per il rispetto delle pratiche aziendali sociali e per un impatto ambientale positivo.

Abbiamo un ambizioso programma di sostenibilità incentrato sull'approvvigionamento di pesce certificato sostenibile, sull'impegno verso le persone, sulla cura dell'ambiente e sulla gestione aziendale responsabile.

Il 100% dei nostri prodotti è trasparente e tracciabile fin dall'origine, come garantito dal sigillo blu del Marine Stewardship Council (MSC), dal sigillo AENOR Responsible Fishing Tuna (APR) e dal sigillo Friend of the Sea (FOS).

Rispettiamo la salvaguardia del pesce e degli oceani, base del nostro prodotto, e delle famiglie che dipendono dalla pesca per il loro sostentamento attraverso il nostro fermo impegno nei confronti del mare.