Hanno la certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta), che stabilisce che le materie prime, il processo di produzione e la trasformazione devono essere localizzati e realizzati nella provincia di Cadice . Lì, il pesce viene pescato con metodi tradizionali tra settembre e novembre. Le Conserve del Consorcio sono conserve di pesce di alta qualità. Sono prodotte e confezionate artigianalmente, utilizzando solo le migliori materie prime.
La palamita e lo sgombro del sud in scatola del Consorcio Gran Reserva sono prodotti nella provincia di Cadice. Entrambi hanno la certificazione di Indicazione Geografica Protetta (IGP) per la "Melva de Andalucía". Ciò significa che le materie prime, la produzione e la lavorazione avvengono all'interno della Comunità Autonoma dell'Andalusia. La palamita (Auxis thazard thazard) e lo sgombro (Scomber scomburs) sono pesci azzurri, la cui principale somiglianza è l'appartenenza alla stessa famiglia, gli Scombridae, che comprende anche altri pesci come il tonno e la palamita. La principale differenza tra loro è il colore rosato della palamita. Inoltre, anche i loro sapori sono distinti.
Conserve di sgombro del sud in olio d'oliva
Scopri il gusto squisito dello sgombro del sud nel nostro catalogo prodotti. I nostri filetti di sgombro del sud in olio d'oliva sono una deliziosa aggiunta ai tuoi piatti. Goditi la freschezza e il sapore unico dei nostri filetti di sgombro in scatola. L'olio d'oliva ne esalta la consistenza e aggiunge un tocco mediterraneo. I filetti di sgombro in olio d'oliva sono una sana fonte di acidi grassi omega-3 e proteine. Cerchi un'opzione gustosa e versatile per i tuoi piatti? Prova i nostri filetti di sgombro del sud in olio d'oliva e delizia il tuo palato con un'esperienza culinaria eccezionale.
Lo sgombro del sud ha la certificazione di Indicazione Geografica Protetta (IGP) "Melva de Andalucía". Lo sgombro viene pescato tra aprile e settembre. Viene conservato in scatola con olio d'oliva e sale.
Bonito conservato in olio d'oliva
I nostri filetti di bonito in scatola sono un'opzione deliziosa e pratica per i tuoi pasti. Al Consorcio Gran Reserva offriamo prodotti in scatola di altissima qualità, e il nostro bonito non fa eccezione. Ti stai chiedendo dove acquistare bonito in scatola? Non cercare oltre! Approfitta di questa opportunità unica per assaporare il sapore autentico del bonito nei tuoi piatti preferiti. Acquista i nostri filetti di bonito in scatola e assapora un'esperienza culinaria senza pari ad ogni boccone!
Il bonito in olio d'oliva ha la certificazione di Indicazione Geografica Protetta (IGP) "Melva de Andalucía". Il bonito viene pescato tra settembre e novembre. Il bonito viene conservato in olio d'oliva e sale e confezionato in una scatola di latta con una decorazione a forma di scatola.
Caratteristiche e sviluppo
Sia lo sgombro del sud che la conserve di bonito sono preparati in olio d'oliva e sale. Queste conserve sono realizzate secondo i metodi tradizionali di preparazione del pesce; ovvero, il taglio, la pulizia e il confezionamento vengono eseguiti a mano. Le conserve di sgombro del sud e bonito sono disponibili in lattine da 120 g, di cui 81 g rappresentano il peso sgocciolato del pesce.
Valore nutrizionale del bonito e dello sgombro
Per quanto riguarda il valore nutrizionale di bonito e sgombro, entrambi i pesci sono fonti di grassi polinsaturi come gli Omega-3. Degno di nota è anche il loro elevato contenuto di proteine di alta qualità, comune negli alimenti di origine animale. La carne di questi pesci è ricca di vitamine del gruppo B, che sono benefiche per la formazione dei globuli rossi e forniscono energia. Per quanto riguarda altri nutrienti, bonito e sgombro sono anche ricchi di potassio, iodio, fosforo, magnesio e ferro , il che li rende una buona fonte di questi micronutrienti.
