El aperitivo no va de elegir entre anchoas o bonito. Va de crear ese momento perfecto para compartir, disfrutar y saborear sin prisas.
En esta selección encontrarás todo lo necesario para montar un aperitivo con auténtico sabor del Cantábrico: anchoas elaboradas artesanalmente, bonito del norte, gildas, aceitunas, piparras y conservas gourmet pensadas para combinar entre sí y convertir cualquier mesa en un plan especial. Inspirado en la propuesta de aperitivo gourmet y tradición artesanal de Consorcio.
Porque un buen aperitivo empieza con productos de calidad, elaborados con mimo y preparados para disfrutar en buena compañía.
¿Cómo es tu aperitivo perfecto?
Más clásico, con anchoas y gildas
Más suave, con bonito del norte y aceitunas
Para compartir al sol
Para sorprender en casa
O simplemente para darte un capricho
Descubre la selección y prepara tu aperitivo perfecto con Tienda Consorcio.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre anchoa y boquerón?
La anchoa es el filete del mismo pez (Engraulis encrasicolus) tras un proceso de salazón y maduración, que aporta umami y una textura más firme. El boquerón suele elaborarse en vinagre (marinado), sin maduración en sal, con sabor más fresco y ácido.
¿Qué significa “Serie Oro”?
“Serie Oro” identifica una selección premium por calibre, limpieza minuciosa y afinado en salazón. Resultado: filetes regulares, carnosos y con punto de sal controlado, conservados en aceite de oliva de calidad para preservar sabor y brillo.
¿Cómo conservar la lata una vez abierta?
Mantén los filetes cubiertos de aceite, en un recipiente hermético y en frío. Consumir preferiblemente en 3–5 días. Saca la ración y deja atemperar 5–10 minutos antes de servir para potenciar aroma y textura.
¿Las anchoas llevan exceso de sal?
La anchoa se elabora en salazón, por lo que contiene sal de forma natural. En Consorcio priorizamos el equilibrio de sabor y el punto de sal controlado. Si debes reducir el sodio, consume con moderación siguiendo las recomendaciones sanitarias.
¿Son aptas para embarazadas y niños?
La anchoa en conserva es un producto listo para consumo. Aun así, durante el embarazo y en la infancia se deben seguir las recomendaciones oficiales sobre consumo de pescado, sodio y alérgenos. Ante dudas personales, consulta con tu profesional sanitario.
