Receta: Crema de ensaladilla con atún en conserva
atún

Recette : Crème de salade au thon en conserve

Cette recette originale de crème de salade est réalisée en faisant frire des pommes de terre tranchées finement et du poivron vert coupé en julienne jusqu'à ce qu'elles soient tendres. La clé du plat est une émulsion maison réalisée en battant un œuf avec du jus de citron et l'huile de thon pâle en conserve Consorcio. Une fois la crème obtenue, mélangez les pommes de terre et le poivre en les écrasant à la fourchette pour obtenir la texture souhaitée.
Par Dick Lozano
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INGRÉDIENTS :

  • 2 pommes de terre
  • 1/2 poivron vert
  • Huile d'olive
  • Consortium du thon pâle
  • 1 œuf
  • Jus de citron
  • Huile de thon
  • Consortium Piparras
  • Sel

PRÉPARATION :

Nous commençons par couper les pommes de terre en tranches très fines avec le poivron vert en julienne.

Nous faisons frire le tout dans l'huile d'olive.

Ensuite, pour réaliser la crème qui accompagnera notre salade, on bat l'œuf, le jus de citron et l'huile de thon jusqu'à émulsionner.

Ensuite, nous ajoutons la crème et à l'aide d'une fourchette nous écraserons les pommes de terre et le poivron.

Enfin, nous ajoutons les piparinas coupées et le thon.

Thon pâle à l'huile d'olive - 195g
Piments au vinaigre "Piparras" - 300g
Suivez toutes les étapes avec la vidéo suivante :

Paiements sécurisés

Voici une description détaillée

Paiements sécurisés

Voici une description détaillée