I carciofi con prosciutto sono un piatto classico e semplice da preparare. Con pochi ingredienti potrai ottenere un risultato saporito e perfetto per qualsiasi pranzo o cena.
Ingredienti per preparare i carciofi con prosciutto
Per preparare correttamente la ricetta dei carciofi con prosciutto è necessario disporre di una serie di ingredienti:
- Un barattolo di cuori di carciofo.
- 100 grammi di prosciutto serrano a striscioline o a cubetti.
- 2 spicchi di aglio.
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra vergine.
- Sale e pepe.
In aggiunta, poiché le acciughe sono fresche, è consigliabile spremere mezzo limone e avere il succo a disposizione per evitare che si scuriscano durante la cottura.
Come fare i carciofi con prosciutto passo dopo passo
Una volta che abbiamo gli ingredienti necessari, dobbiamo iniziare con la preparazione della ricetta dei carciofi con prosciutto.
Per prepararla correttamente è necessario seguire le seguenti indicazioni:
- Prepara i carciofi: poiché i carciofi sono già pelati e pronti per il consumo diretto, dovremo solo estrarli dal barattolo.
- Saltare il prosciutto: per fare ciò, dovremo scaldare una padella grande con olio d'oliva extra vergine e aglio a fette. Una volta che iniziano a dorarsi, dovremo aggiungere i cubetti di prosciutto e lasciarli per uno o due minuti nella padella.
- Cuocere i carciofi: incorporare i carciofi e mescolarli con il prosciutto. Saltare per 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto finché i carciofi non saranno teneri e leggermente dorati.
- Impiatta: una volta cotti, servire i carciofi aggiungendo la giusta quantità di sale e pepe.
Una volta serviti i carciofi, potremo gustare un ottimo piatto che può servire da tapas o accompagnamento.
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