Perché scegliere le nostre acciughe del Cantabrico?
Prodotte con un processo tradizionale, selezione per calibri e sfilettatura a mano, le nostre acciughe offrono una consistenza soda e un punto di sale equilibrato. La maturazione controllata esalta l'umami e riduce l'amarezza, mentre l'olio d'oliva preserva il sapore e la lucentezza. Puntiamo su una pesca responsabile e controlli di qualità che garantiscono un'esperienza costante in ogni lattina.
Acciughe di Santoña: tradizione e selezione premium
Le acciughe di Santoña sono un riferimento per la loro meticolosa pulizia e il loro equilibrio di sapore. In Consorcio lavoriamo con criteri di selezione esigenti: materia prima del Cantabrico, spinatura precisa e affinatura in salamoia. Se cerchi un risultato gourmet per aperitivi o degustazioni a casa, la nostra linea premium e la Serie Oro sono la scelta ideale.
Formati e serie disponibili
Da vasetti da 45 g a formati familiari, troverai opzioni per degustazione, aperitivo e cucina. La Serie Oro privilegia pezzi regolari, carnosi e con bassa salinità, perfetti per crostini, insalate o abbinamenti con vini bianchi e spumanti.
Conservazione e consumo
Una volta aperta la lattina, conservare al freddo coperte d'olio e consumare entro 3-5 giorni. Per servire, intiepidire per 5-10 minuti e gustare su pane croccante o con burro morbido.
