Receta Sardinillas con tubérculos

INGREDIENTES:

  • Yuca
  • Patatas
  • Zanahorias
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Aceite de Oliva
  • Pimentón
  • Sardinillas

ELABORACIÓN:

Cortar las verduras y cocerlas hasta conseguir que estas se ablanden.

Triturar y salpimentar.

Freír los ajos pelados en aceite de oliva a fuego lento e infusionar durante 24 horas.

Condimentar un poco de aceite de oliva virgen extra con pimentón.

Emplatar la crema junto con las sardinas y añadir el aceite con la ajada.

 

Sardinillas en aceite de oliva - 115g
Sardinas en aceite de oliva virgen extra - 135g  

 

 

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