Receta: Sardinillas con Tubérculos

INGREDIENTES:

• Yuca
• Patatas
• Zanahorias
• Mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Ajo
• Aceite de Oliva
• Pimentón
• Sardinillas

ELABORACIÓN:

Cortar las verduras y cocerlas hasta conseguir que estas se ablanden.

Triturar y salpimentar.

Freír los ajos pelados en aceite de oliva a fuego lento e infusionar durante 24 horas.

Condimentar un poco de aceite de oliva virgen extra con pimentón.

Emplatar la crema junto con las sardinas y añadir el aceite con la ajada.

Sardinillas en aceite de oliva - 115g

Sardinas en aceite de oliva virgen extra - 135g

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