Blog del mare | Consorzio Gran Riserva
anchoas
5 Differenze tra pesce bianco e pesce azzurro
La differenza principale sta nel contenuto di grassi: il pesce azzurro supera il 5% di grassi, mentre il pesce bianco non raggiunge il 2%. Fisicamente si distinguono per la coda, che è a forma di f...
Principali campagne di pesca nel Cantabrico
Le campagne di pesca nel Mar Cantabrico sono strutturate in base alla specie e al periodo dell'anno per garantire la qualità e la sostenibilità del prodotto. La stagione inizia a marzo con gli sgom...
atún
Ti spieghiamo la differenza tra il tonno leggero e il bonito settentrionale
La differenza principale tra il tonno bianco e il tonno leggero risiede nella qualità della carne, nella consistenza e nel metodo di pesca. Il tonno bianco si distingue per la sua carne bianca, il ...
Pesce in scatola senza Anisakis, sicuro al 100%!
Le conserve e le semiconserve del Consorcio sono sicure al 100% contro l'anisakis grazie ai rigorosi processi di produzione che eliminano la vitalità di questo parassita. L'anisakis è un organismo ...
Cosa intendiamo per pesca sostenibile e cos’è realmente?
La pesca sostenibile si basa sulla cattura del numero necessario di esemplari, evitando metodi indiscriminati o distruttivi, come la pesca a strascico, per proteggere la biodiversità marina. Questo...
Organizza un picnic estivo con le tue conserve preferite
Organizzare un picnic estivo con la confettura è un'opzione pratica e salutare, ideale per trasportarla facilmente negli spazi aperti. Si consiglia di pianificare le quantità in base al numero dei ...
anchoas
Come fare una degustazione di acciughe a casa (guida pratica)
Per effettuare una degustazione di acciughe a casa, è necessario presentare i filetti a temperatura ambiente (12-16 °C) su piatti senza identificare i segni per evitare errori. La valutazione si ar...
anchoas
Diventa un esperto di acciughe
Per essere un esperto di acciughe, dovresti privilegiare quelle catturate in primavera (da marzo a giugno) con la pesca con circuizione, poiché la loro qualità e il loro equilibrio grasso sono supe...
agujas
Come garantire un pasto gourmet con le conserve
Per garantire un pasto gourmet con conserve, la cosa più importante è selezionare prodotti di altissima qualità, come quelli con l'etichetta Gran Reserva. Queste lattine fungono da base principale ...
Idee originali per riutilizzare le lattine
I barattoli di cibo in scatola possono trasformarsi in oggetti decorativi e utili, come portapenne, portacandele personalizzati o originali lampade abbinate al legno. In giardino funzionano perfett...
