I carciofi con prosciutto sono un piatto classico e semplice da preparare. Con pochi ingredienti puoi ottenere un risultato gustoso e perfetto per qualsiasi pranzo o cena.
Ingredienti per fare i carciofi al prosciutto
Per preparare correttamente la ricetta dei carciofi al prosciutto, occorre avere una serie di ingredienti:
- Un vasetto di carciofi.
- 100 grammi diprosciutto serrano a strisce o a dadini.
- 2 spicchi di aglio.
- 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine.
- Sale e pepe.
Inoltre, poiché le acciughe sono fresche, è consigliabile spremere mezzo limone e ricavarne il succo per evitare che anneriscano durante la cottura.
Come preparare i carciofi con prosciutto passo dopo passo
Una volta che abbiamo gli ingredienti necessari, dobbiamo iniziare a preparare la ricetta dei carciofi al prosciutto.
Per prepararlo correttamente è necessario seguire le seguenti istruzioni:
- Preparare i carciofi: poiché i carciofi sono già sbucciati e pronti per il consumo diretto, dovremo solo toglierli dal barattolo.
- Soffriggere il prosciutto:per fare questo dobbiamo scaldare una padella ampia con olio extravergine di oliva e aglio affettato. Una volta che iniziano a rosolare, dobbiamo aggiungere i cubetti di prosciutto e lasciarli nella padella per uno o due minuti.
- Cuocete i carciofi:unite i carciofi e amalgamateli con il prosciutto. Fate rosolare per 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché i carciofi saranno teneri e leggermente dorati.
- Impiattamento:una volta cotti servire i carciofi aggiungendo la giusta quantità di sale e pepe.
Una volta serviti i carciofi, possiamo gustare un ottimo piatto che può servire come tapa o accompagnamento.
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