Una delle migliori alternative per gustare un piatto sano, poco calorico e molto ricco di nutrienti, è il nasello ripieno di palamita Consorcio. Spieghiamo come farlo passo dopo passo in modo semplice.
Ingredienti per preparare il nasello ripieno di palamita
Questa ricetta del nasello ripieno di palamita è pensata per 4 persone, quindi per realizzarla saranno necessari i seguenti ingredienti:
- Un grosso nasello: deve essere ben aperto e senza la lisca centrale.
- Tonno del Nord: sarà necessaria una quantità compresa tra 250 e 300 grammi, fresco o in scatola.
- Una cipolla.
- 2 spicchi d'aglio.
- Facoltativamente aggiungi un porro.
- Un uovo sodo: che è facoltativo, ma torna utile per completare il ripieno.
- Un bicchiere di vino bianco.
- Un bicchiere di brodo di pesce.
- Per dare sapore alla ricetta, aggiungere 1 filo di olio d'oliva, sale e pepe.
- Farina per impanare.
Molti degli ingredienti citati sono facoltativi, ma consigliati per realizzare un piatto completo e ricco di sapore.
Come preparare il nasello ripieno di bonito
Per preparare correttamente questa ricetta, dobbiamo seguire le seguenti istruzioni:
Preparare il ripieno: Prima di introdurre il ripieno nel nasello, dobbiamo far rosolare in una padella l'aglio e il porro tritati.
Una volta bollito, aggiungeremo il bonito sbriciolato, mescoleremo con gli ingredienti precedenti e faremo rosolare per uno o due minuti. Successivamente aggiungeremo l'uovo sodo (anche tritato), sale e pepe.
Farcire il nasello: una volta preparato il ripieno del nasello, dobbiamo condire il nasello con sale e pepe e disporre il ripieno su uno dei lombi e poi chiudere il composto con l'altro filetto di nasello.
Puoi usare degli stuzzicadenti o del filo da cucina per tenere fermo il ripieno tra i due lombi di nasello.
Pastellare il pesce: per fare questo, dobbiamo infarinare delicatamente il nasello e poi rosolarlo su entrambi i lati senza farlo completamente.
Preparare la salsa e farla cuocere: nella stessa padella aggiungere ancora un po' di olio d'oliva e far rosolare la cipolla tritata.
Dopo qualche minuto versare il bicchiere di vino bianco, aspettando qualche minuto che evapori l'alcool e quindi aggiungere il brodo di pesce.
- Rimettere il nasello nella padella:Attendere 15 minuti a fuoco medio affinché il nasello ripieno termini la cottura con il brodo di pesce e la salsa al vino bianco.
Una volta terminata la preparazione, eliminate il filo o gli stuzzicadenti che servono a trattenere il ripieno, tagliate il nasello in porzioni proporzionali e gustatevi un piatto fatto in casa di ottima qualità con i prodotti del Consorcio.
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Ricetta per nasello con crema di piquillo, crostini e spezie Consorcio.
Ricetta per avocado ripieno con tonno del nord.
Ricetta per lombi di bonito con emulsione di peperoni.
Ognuna di queste ricette è altrettanto sana e nutriente quanto la ricetta del nasello ripieno di tonno bianco settentrionale, quindi, se vuoi prepararli, puoi acquistare uno qualsiasi degli ingredienti dal nostro negozio online.
