Receta: Crema de ensaladilla con atún en conserva
atún

Ricetta: Crema di insalata russa con tonno in scatola

Questa originale ricetta di crema di insalata russa si prepara friggendo patate a fettine sottili e peperoni verdi a julienne fino a quando non sono teneri. La chiave del piatto è un'emulsione fatta in casa, sbattendo un uovo con succo di limone e l'olio della conserva di tonno chiaro Consorcio. Una volta ottenuta la crema, si mescolano le patate e il peperone, schiacciandoli con una forchetta per ottenere la consistenza desiderata.
Da Dick Lozano
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INGREDIENTI:

  • 2 patate
  • 1/2 peperone verde
  • Olio d'oliva
  • consorzio tonno leggero
  • 1 uovo
  • Succo di limone
  • olio di tonno
  • consorzio piparras
  • Sale

ELABORAZIONE:

Iniziamo tagliando le patate a fettine molto sottili insieme al peperone verde a julienne.

Friggiamo tutto in olio d'oliva.

Quindi, per realizzare la crema che accompagnerà la nostra insalata, sbattiamo l'uovo, il succo di limone e l'olio di tonno fino ad emulsionarli.

Successivamente incorporiamo la panna e con l'aiuto di una forchetta schiacceremo le patate e il peperone.

Infine abbiamo aggiunto le piparras tagliate e il tonno.

Tonno leggero all'olio di oliva - 195g
Peperoncini sott'aceto "Piparras" - 300g
Segui tutti i passaggi con il seguente video:

Pagamenti sicuri

Qui una descrizione dettagliata

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