Receta: pan dulce, cremosuco y anchoa

INGREDIENTES:

• Mantequilla
• Azúcar
• Huevos
• Miel
• Harina
• Levadura
• Nata
• Quesuco
• Gelatina
• Claras de huevo
• Anchoa del Cantábrico de Consorcio

ELABORACIÓN:

Batimos mantequilla y azúcar en un recipiente y lo reservamos.

En otro recipiente batimos huevos, azúcar y miel.

Incorporamos lentamente el contenido del recipiente anterior y lo batimos junto con la harina y la levadura.

Trasladamos la mezcla a un molde y horneamos durante 30 minutos a 180º para hacer el pan.

A continuación, añadimos a una olla nata, quesuco y una lámina de gelatina. Continuamos removiendo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 

Después, en un recipiente utilizaremos nata y batiremos para montar a punto de nieve.

Por otro lado, montaremos también las claras de huevo y lo mezclaremos todo junto con el preparado de quesuco.

Finalmente, emplatamos el pan dulce, la mezcla cremosa y una anchoa.

 Sigue todos los pasos con el siguiente vídeo: