Piezas seleccionadas meticulosamente para realizar su exclusivo proceso de enlatado que hace que se conserven mejor todas sus propiedades. El salmón es un pescado azul muy peculiar, ya que nace en aguas dulces, migra a aguas saladas, y vuelve a aguas dulces para poner los huevos. El salmón en conserva de Tienda Consorcio se presenta al natural, preparado solamente con aceite de oliva y sal. Esta presentación permite mantener sus propiedades, así como el color y la textura característicos de este pescado. Puedes comprar la conserva de salmón en aceite de oliva en la web de Tienda Consorcio, donde podrás recibir tus pedidos a domicilio.
¿Cómo consumir el salmón en conserva?
El salmón enlatado es una fuente de proteína ideal para aderezar ensaladas o acompañar platos de pasta. Este producto, además, puede acompañar muy bien a otros platos fríos como ensaladas de legumbres. Una de las recetas más originales para disfrutar de este pescado es en forma de hamburguesa, mezclando el salmón con pan y huevo para darle consistencia y forma. Si quieres consumir este plato de una forma más saludable, basta con cambiar el pan por pan integral. Sin duda, el salmón en aceite de oliva es una opción perfecta para aportar proteína y grasas insaturadas a nuestra dieta.
Proceso de selección y elaboración
Tanto el proceso de selección como la elaboración y enlatado del salmón en aceite de oliva se realiza la manera tradicional. El pescado es cortado en lomos pequeños, que se marinan con sal y aceite de oliva. Esto ayuda a la conservación del producto a largo plazo, ya que cerrado herméticamente puede estar años sin estropearse. El marinado de sal y aceite permite que el salmón en conserva mantenga las propiedades de color y textura que lo caracterizan.
Propiedades del salmón
Algunas de las propiedades más importantes del salmón en conserva son su alto contenido en grasas insaturadas como el omega 3, al tratarse de un pescado azul. Además, el salmón es una fuente de proteínas animales muy saludables, que son un nutriente que ayuda al desarrollo del sistema inmune. El salmón, como cualquier pescado azul, es una excelente fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o el magnesio, y calcio. Pero, sin duda, lo que hace que este pescado sea conocido como uno de los alimentos más saludables, es su alto contenido en omega 3. Este ácido graso debe formar parte de nuestra dieta porque ayuda con la reparación de tejidos, baja la presión arterial, endurece las arterias y, por ello, sirve para reducir el riesgo de sufrir ataques del corazón. Por todo ello, en Tienda Consorcio consideramos que el salmón es un alimento indispensable para incluir en la dieta.
