L'une des meilleures alternatives pour savourer un plat sain, faible en calories et très riche en nutriments, est le merlu farci à la bonite Consorcio. Nous expliquons comment procéder étape par étape de manière simple.
Ingrédients pour faire du merlu farci à la bonite
Cette recette de merlu farci à la bonite est conçue pour 4 personnes, donc pour la réaliser, les ingrédients suivants seront nécessaires :
- Un gros merlu : il doit être largement ouvert et sans l'os central.
- Thon du Nord : il faudra une quantité comprise entre 250 et 300 grammes, soit frais, soit en en conserve.
- Un oignon.
- 2 gousses d'ail.
- Éventuellement, ajoutez un poireau.
- Un œuf à la coque : qui est facultatif, mais pratique pour compléter la garniture.
- Un verre de vin blanc.
- Un verre de bouillon de poisson.
- Pour donner du goût à la recette, ajoutez 1 filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Farine pour enrobage.
La plupart des ingrédients mentionnés sont facultatifs, mais recommandés pour réaliser un plat complet et plein de saveurs.
Comment faire du merlu farci à la bonite
Pour préparer correctement cette recette, nous devons suivre les instructions suivantes :
Préparer la garniture : Avant d'introduire la garniture dans le merlu, il faut faire revenir l'ail et le poireau hachés dans une poêle.
Une fois pochée, nous ajouterons la bonite émiettée, mélangerons avec les ingrédients précédents et ferons revenir pendant une ou deux minutes. Plus tard, nous ajouterons l'œuf à la coque (également haché), du sel et du poivre.
Farcir le merlu : une fois la garniture de merlu préparée, il faut assaisonner le merlu avec du sel et du poivre et placer la garniture sur l'une des longes puis fermer le mélange avec l'autre filet de merlu.
Vous pouvez utiliser des cure-dents ou du fil de cuisine pour maintenir la garniture entre les deux longes de merlu.
Battre le poisson : pour ce faire, il faut enrober délicatement le merlu de farine puis le faire dorer des deux côtés sans le faire complètement.
Préparez la sauce et faites cuire : dans cette même poêle, ajoutez un peu plus d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé.
Après quelques minutes, versez le verre de vin blanc, attendez quelques minutes que l'alcool s'évapore puis ajoutez le bouillon de poisson.
- Remettez le merlu dans la poêle :Attendez 15 minutes à feu moyen pour que le merlu farci finisse de cuire avec le bouillon de poisson et la sauce au vin blanc.
Une fois la préparation terminée, retirez le fil ou les cure-dents qui servent à maintenir la garniture, coupez le merlu en portions proportionnelles et dégustez un plat fait maison d'excellente qualité avec les produits Consorcio.
Autres recettes similaires à base de merlu ou de bonite du nord
Si vous souhaitez profiter de plus de recettes à base de merlu ou de thon du nord, vous pouvez consulter ce qui suit pour préparer les meilleurs plats :
Recette du merlu à la crème de piquillo, croûtons et épices Consorcio.
Recette d'avocat farci au thon du nord.
Recette de longes de bonite avec émulsion de poivre.
N'importe laquelle de ces recettes est tout aussi saine et nutritive que la recette du merlu farci au germon du nord, donc, si vous souhaitez les préparer, vous pouvez acheter n'importe lequel des ingrédients dans notre boutique en ligne.
