Recette : Salade de pommes de terre à la crème et au thon en conserve

Cette recette originale de crème de salade russe est élaborée en faisant frire des pommes de terre coupées en fines rondelles et des poivrons verts coupés en julienne jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La clé du plat est une émulsion maison obtenue en battant un œuf avec du jus de citron et l'huile de la conserve de thon clair Consorcio. Une fois la crème obtenue, on mélange les pommes de terre et le poivron en les écrasant à la fourchette pour obtenir la texture désirée.