Blog del mare | Consorzio Gran Riserva
Principali campagne di pesca nel Cantabrico
Le campagne di pesca nel Mar Cantabrico sono strutturate in base alla specie e al periodo dell'anno per garantire la qualità e la sostenibilità del prodotto. La stagione inizia a marzo con lo sgomb...
atún
Ti spieghiamo la differenza tra il tonno leggero e il bonito settentrionale
La principale differenza tra il tonno bianco e il tonno pinna gialla risiede nella qualità della carne, nella sua consistenza e nel metodo di pesca. Il tonno bianco si distingue per la sua carne bi...
Pesce in scatola senza Anisakis, sicuro al 100%!
Le conserve e semiconserve Consorcio sono sicure al 100% contro l'anisakis grazie ai loro rigorosi processi di produzione, che eliminano la vitalità di questo parassita. L'anisakis è un organismo c...
Cosa intendiamo per pesca sostenibile e cos’è realmente?
La pesca sostenibile si basa sulla cattura della quantità necessaria di esemplari, evitando metodi indiscriminati o distruttivi, come la pesca a strascico, per proteggere la biodiversità marina. Qu...
Organizza un picnic estivo con le tue conserve preferite
Organizzare un picnic estivo con conserve è un'opzione pratica e salutare, ideale per essere trasportata facilmente in spazi aperti. Si consiglia di pianificare le quantità in base al numero di par...
anchoas
Come fare una degustazione di acciughe a casa (guida pratica)
Per realizzare una degustazione di acciughe a casa, devi presentare i filetti a temperatura ambiente (12-16 °C) su piatti senza identificare i marchi per evitare pregiudizi. La valutazione si divid...
anchoas
Diventa un esperto di acciughe
Per essere un esperto di acciughe, devi privilegiare quelle pescate in primavera (da marzo a giugno) con la rete da circuizione, poiché la loro qualità ed equilibrio di grassi sono superiori. Un'ac...
agujas
Come garantire un pasto gourmet con le conserve
Per garantire un pasto gourmet con conserve, la cosa fondamentale è selezionare prodotti di altissima qualità, come quelli con l'etichetta Gran Reserva. Queste scatolette servono come base principa...
Idee originali per riutilizzare le lattine
Le lattine possono essere trasformate in oggetti decorativi e utili, come portapenne, portacandele personalizzati o lampade originali combinate con il legno. In giardino, funzionano perfettamente c...
