Cómo garantizar una comida gourmet con conservas

SIEMPRE ELEGIR UNA CONSERVA DE GRAN CALIDAD

Comer bien es una preocupación cada vez de más personas. Y no solo comer bien, sino sano, fresco y natural. Pero a veces, la falta de tiempo tanto para comprar como para cocinar hace que no sea posible y, por ello, las conservas son una solución.

La comida enlatada nos ayuda a preparar comidas rápidas, pero también sanas e, incluso, de calidad gourmet.

Los lotes de productos gourmet de Consorcio son una buena opción si quieres triunfar como anfitrión. La calidad y la variedad son excepcionales y te ayudarán a salir del apuro e, incluso, lograr sorprender a tus invitados.

Es importante tener en cuenta que un producto de calidad asegurará un mayor triunfo. Por ello, te recomendamos las conservas bajo la etiqueta Gran Reserva, te aseguras de ofrecer a tus invitados la mejor de las calidades.

 

 

LA CONSERVA SERÁ LA BASE PRINCIPAL DE LA RECETA

Una comida a base de aperitivos o tapas puede ser una solución divertida y original para cualquier reunión de amigos y familia.

Las conservas son el primer recurso si no disponemos de productos frescos y tienen la ventaja de que duran mucho tiempo.

El rey de las conservas es el bonito. Es como una especie de comodín gastronómico que puede ser la base de casi cualquier receta.

Además, cuenta con numerosas propiedades que hacen que, además de ser un recurso que gusta a casi todo el mundo, sea muy sano.

Lo sigue muy de cerca el atún claro. Base de ensaladas, rellenos, tostas…

Ambas conservas son muy buenas opciones a la hora de salvar una comida donde las protagonistas sean las conservas.

Las anchoas son otro alimento que triunfa en casi todos los hogares y que, además, puede ser la base de muchas recetas.

Además, Consorcio cuenta con numerosas especialidades que salvarán cualquier comida.

Puedes preparar desde una ensalada completa, hasta pequeños aperitivos con berberechos, mejillones, pulpo, agujas, salmón...

IDEA CREATIVA: UTILIZAR LA PROPIA LATA PARA SERVIRLO

La presentación cada día toma más importancia y destacar cada vez es más difícil.

No hace falta que te comas la cabeza pensando en presentaciones llamativas, en las que tienes que hacer uso de numerosas técnicas imposibles de cocina.

Una idea fácil y creativa es presentar los platos, aperitivos.. en la propia lata de conservas.

La presentación será original y, además, reutilizas las latas o tarros dándoles una segunda vida.   

ALGUNOS EJEMPLOS DE COMBINACIONES GOURMET QUE NUNCA FALLAN

CROQUETAS DE CHIPIRONES

Tiempo: 40 min.

Dificultad: alta

6 personas

Ingredientes:

• 500 gr. de leche
• 2 latas de Chipirones en su tinta Consorcio
• 50 gr. de harina
• C.S. de cebollino
• C.S. de nuez moscada
• 100 gr. de pan rallado grueso
• 50 gr. de panko
• C.S. aceite de oliva
• C.S. de sal

Elaboración:

1. Colocamos un cazo en el fuego y agregamos la mantequilla. Una vez se ha derretido, incorporamos la harina y la cocinamos removiendo bien para que no se nos queme ni pegue. Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover en ningún momento. Cuando ya ha espesado la bechamel, añadimos las dos latas de chipirones previamente picados muy pequeños y rectificamos de sal y nuez moscada. Una vez obtenida la bechamel, tapamos con papel field para que no cree costra.
2. Ponemos en un cazo el aceite a calentar, tiene que alcanzar los 170ºC. Añadimos el pan rallado y el panko y lo freímos hasta que adquiera un color dorado bonito. Retiramos del aceite y ponemos a escurrir en el papel secante de cocina.
3. En vasos de chupito altos, colocamos ¾ de bechamel de calamares caliente y encima agregamos una cucharada grande del rebozado. Terminamos con un poquito de cebollino picado. Se come con cucharilla y el concepto es una croqueta desestructurada.

ENSALADA DE TOMATES Y ENCURTIDOS CON BONITO

Tiempo: 15 min.

Dificultad: fácil

4 personas

Ingredientes:

• 150 gr. de Bonito Consorcio en aceite
• 350 gr. de tomate pera en conserva
• 2 cebolletas frescas
• 3 huevos cocidos
• 50 gr. de alcaparras
• 50 gr. de aceitunas verdes sin hueso
• Rabanitos frescos
• 50 gr. de pepinillos en vinagre
• Guindillas encurtidas
• Huevas de salmón
• Mayonesa
• Aceite de oliva virgen extra variedad picual
• Vinagre de Jerez
• Cebollino picado

Elaboración:

1. Escurrimos el bonito y desmigamos, reservando unos trozos enteros para el final. Escurrimos los tomates en conserva y los picamos colocándolos en un bol. Incorporamos en el bol la cebolleta fresca picada, los huevos cocidos picados, alcaparras, aceitunas picadas, pepinillo, cebollino y la mitad de los rabanitos picados.
2. Añadimos el bonito troceado. Ponemos el aceite, vinagre y rectificamos de sal. Colocamos la ensalada en un bol, fuente o pequeños boles individuales, terminamos con un trozo de bonito y las huevas de salmón, un poco de mayonesa, una rodaja de rabanito y un trozo de pepinillo.

DEDALES DE ANCHOAS

Tiempo: 30 min.

Dificultad: fácil

4 personas

Ingredientes:

• Una lata de Anchoas Consorcio
• Pan precocido
• Queso crema
• Mantequilla
• Aceite de oliva
• Albahaca

Elaboración:

1. Cortamos el pan en finas láminas y le damos forma en unos moldes. Horneamos los moldes de pan hasta ver que están tostados.
2. Preparamos la crema de relleno, mezclando en un batidor el queso, las anchoas, la mantequilla, el aceite y una hoja de albahaca. Batimos bien hasta que quede una crema homogénea.
3. Rellenamos los cubitos de pan de la crema y decoramos con perejil fresco.

LASAÑA VEGETAL DE LOMBARDA, ARROZ Y BONITO

Tiempo: 30 min.

Dificultad: fácil

4 personas

Ingredientes:

• 120 gr. de Bonito Consorcio
• ½ lombarda
• 6 hojas de col china
• 130 gr. de arroz basmati
• 20 gr. de aceituna negra
• 50 gr. de zanahoria
• 2 huevos cocidos
• 1 cucharada de soja
• 100 gr. de mayonesa
• Cebollino picado
• Vinagre de módena
• 25 gr. de piñones pelados
• Sal y pimienta

Elaboración:

1. Lavamos las hojas de col china y las cortamos en juliana fina. Escaldamos en agua hirviendo muy rápidamente y reservamos. La lombarda la cortamos igual en juliana, salteamos a fuego vivo en una sartén y añadimos un poco de vinagre de módena y unos piñones.
2. Hervimos en agua el arroz y dejamos enfriar. En un bol mezclamos el bonito, las aceitunas, el maíz y la zanahoria con la cantidad suficiente de mayonesa y una cucharada de soja.
3. Vamos montando una capa de col, y un poco de la mezcla, a continuación lombarda y así hasta poner la última a la que bañaremos con mayonesa por encima y rallamos la yema del huevo duro.