Les fleurons aux anchois sont l'une des recettes les plus simples à réaliser, étant l'une des meilleures entrées pour n'importe quel repas.
Ingrédients nécessaires à la fabrication des bourgeons d'anchois
Afin de préparer le plat de la manière la plus complète possible, les ingrédients suivants seront nécessaires :
Deux têtes de laitue.
Deux poivrons, un vert et un rouge.
Quelques olives.
Huile, vinaigre, sel et éventuellement une gousse d'ail.
Avec ces ingrédients la portion sera d'environ deux personnes, donc, si vous souhaitez préparer le plat pour plus de convives, vous devez ajouter plus d'ingrédients proportionnellement.
Comment faire des fleurons aux anchois
Une fois les ingrédients obtenus, nous pouvons procéder à la préparation du plat. Pour ce faire, il est recommandé de suivre les instructions suivantes :
Préparez les bourgeons : vous devez très bien laver les bourgeons et les couper en deux.
Ajoutez les poivrons : hachez-les jusqu'à ce qu'ils soient en petits morceaux et ajoutez-les sur le cœur.
Placer les anchois : déposer un ou deux filets d'anchois sur chaque fleuron.
Hachez les olives et l'ail si nous voulons l'ajouter et placez-le dessus ou autour pour décorer.
Assaisonnez le plat : mélangez quelques ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, une cuillère à soupe de vinaigre et une pincée de sel.
De cette façon, nous aurons terminé le plat et vous pourrez l'offrir aux convives comme entrée parfaite.
Autres recettes aux anchois
Si vous souhaitez déguster des anchois dans une entrée différente de celle des bourgeons de Tudela, il existe différentes alternatives que vous pouvez essayer pour en tirer le meilleur parti. Ci-dessous nous vous proposons les possibilités suivantes :
Recette de polenta aux anchois et citrouille.
Recette de la mayonnaise aux anchois aux olives et piparras.
Recette de anchoa, gaspacho et gingembre.
- Recette du merlu farci à la bonite.
De plus, si vous êtes intéressé par plus d'idées, vous pouvez consulter la zone de recettes pour plus de plats à base d'anchois.
