Les canapés aux anchois sont les meilleures entrées pour les déjeuners et dîners de Noël que nous organisons au coin de la rue. Réalisez cette recette pour que tous vos invités puissent profiter de la meilleure entrée aux anchois.
Ingrédients pour réaliser des canapés aux anchois de Noël
Pour préparer correctement cette recette de canapés aux anchois de Noël, vous devez disposer des ingrédients suivants :
1 feuille de pâte feuilletée fraîche ou, alternativement, entre 12 et 15 volovanes précuites.
12 ou 15 filets de anchois de la mer Cantabrique.
1 gros oignon.
2 cuillères à soupe de confiture de myrtille ou de fraise.
50 grammes de crème ou de fromage de chèvre à pâte molle.
De plus, vous pouvez ajouter du beurreou de l'huile d'olive et de la cassonade pour caraméliser l'oignon.
Procédé de fabrication de canapés aux anchois
Faire des canapés aux anchois est vraiment simple une fois que nous avons les ingrédients nécessaires. Pour préparer correctement le plat, il est nécessaire de suivre les étapes suivantes :
Préparation de la pâte feuilletée : découpez une feuille de pâte feuilletée en petits cercles d'environ 4 cm avec un emporte-pièce, badigeonnez-les d'œuf battu pour qu'ils brillent et enfournez à 180 degrés pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient spongieux.
Sinon, si vous souhaitez utiliser les volovanes, assurez-vous de les cuire à la température indiquée par le fabricant et attendez qu'ils refroidissent.
Hachez l'oignon : une fois haché, ajoutez-le dans une poêle à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il devienne tendre et transparent.
Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de cassonade à l'oignon et laissez-le reposer 5 minutes pour qu'il caramélise et devienne sucré.
Ajouter le fromage et l'oignon : pour commencer la décoration, il faudra étaler une petite couche de crème ou de fromage de chèvre sur chaque fond de pâte feuilletée, en ajoutant une portion d'oignon.
Ajoutez la confiture : sur l'oignon, mettez quelques cuillères à soupe de la confiture que vous aimez le plus sur chaque fond de pâte feuilletée.
Placer les anchois : Placer élégamment un ou deux anchois sur chaque base, pliés ou légèrement roulés sur la garniture.
Pour donner une meilleure touche de Noël à la présentation de l'entrée, vous pouvez ajouter une pincée d'aneth ou de persil et laisser l'entrée prête pour vos convives.
Autres recettes aux anchois
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Recette de cogollos con-anchois.
Recette de anchois, gaspacho et gingembre Consortium.
Recette de la polenta aux anchois et potiron Consortium.
