Les canapés aux anchois sont les meilleures entrées pour les déjeuners et dîners de Noël qui approchent à grands pas. Préparez cette recette pour que tous vos invités puissent déguster les meilleurs amuse-bouche aux anchois.
Ingrédients pour la préparation de canapés de Noël aux anchois
Pour préparer correctement cette recette de canapés de Noël aux anchois, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
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1 pâte feuilletée fraîcheou, alternativement, entre 12 et 15 vol-au-vent précuits.
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12 ou 15 filets d'anchoisde anchois de la mer Cantabrique.
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1 gros oignon.
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2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles ou de fraises.
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50 grammes de crème ou de fromage de chèvre frais.
Vous pouvez également ajouter du beurre ou de l'huile d'olive et du sucre roux pour caraméliser l'oignon.
Préparation des canapés aux anchois
Préparer des canapés aux anchois est très simple une fois que vous avez les ingrédients nécessaires. Pour réussir ce plat, suivez ces étapes :
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Préparation de la pâte feuilletée : Découpez une abaisse de pâte feuilletée en petits cercles d'environ 4 cm à l'aide d'un emporte-pièce, badigeonnez-les d'œuf battu pour les faire briller et faites-les cuire à 180 degrés pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés.
Si vous préférez utiliser des vol-au-vent, veillez à les cuire à la température indiquée par le fabricant et laissez-les refroidir.
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Émincez l'oignon :Une fois haché,faites-le revenir dans une poêle à feu doux pendant 20 minutesjusqu'à ce qu'il devienne tendre et translucide.
Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de cassonade à l'oignon et laissez cuire 5 minutes pour le caraméliser et le sucrer.
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Ajoutez le fromage et l'oignon :Pour commencer la décoration, étalez une fine couche de fromage frais ou de fromage de chèvre sur chaque fond de pâte feuilletée, en ajoutant une portion d'oignon.
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Ajoutez la confiture :Déposez quelques cuillères à soupe de votre confiture préférée sur chaque fond de pâte feuilletée.
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Placez les anchois :Déposez élégamment un ou deux anchois sur chaque fond, légèrement repliés ou roulés. Garniture.
Pour une touche plus festive, ajoutez un peu d'aneth ou de persil et préparez l'apéritif pour vos invités.
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