I peperoni del piquillo ripieni di tonno o bonito sono un classico della cucina spagnola, che unisce semplicità e sapore. Una ricetta perfetta per una cena leggera o un antipasto rinfrescante.
Ingredienti per cucinare i peperoni ripieni di tonno
Per preparare correttamente la ricetta dei peperoni del piquillo con tonno, avrete bisogno dei seguenti ingredienti, pensati per un totale di 4 commensali:
-
Peperoni piquillo: ti serviranno circa 8-12 peperoni piquillo di buona qualità.
-
Tonno o bonito in scatola: ti serviranno 3 scatolette di tonno in olio d'oliva o di tonno bianco .
-
Uovo sodo: 2 o 3 uova sode, tritate finemente.
-
Maionese: circa 3 o 4 cucchiai.
-
Cipollotto: un pezzetto tritato per dare un tocco croccante alla ricetta.
-
Prezzemolo: per guarnire la ricetta.
Inoltre, è importante avere olio d'oliva, pepe e sale per dare più sapore alla ricetta.
Preparazione dei peperoni ripieni di tonno
Per preparare i peperoni del piquillo ripieni di tonno e uova, non è necessaria alcuna cottura aggiuntiva e la preparazione è semplice e veloce. I passaggi da seguire per una corretta preparazione sono i seguenti:
-
Preparare il ripieno: in una ciotola capiente, sgranare il tonno o il bonito sgocciolato con una forchetta. Una volta pronto, aggiungere l'uovo sodo tritato e il cipollotto al composto.
-
Mescolare: aggiungere gradualmente la maionese e mescolare fino a ottenere una pasta succosa ma soda, perché se è troppo liquida è difficile distribuire il ripieno.
-
Ripieno: Una volta preparato il composto, dobbiamo togliere i peperoni dal barattolo con cautela per evitare che si rompano e asciugarli con carta assorbente.
Utilizzando un cucchiaino, inserite con cautela il ripieno in ogni peperone, facendo attenzione a non romperlo.
-
Impiattamento: disporre i peperoni su un piatto largo e servirli dopo averli impiattati, oppure metterli in frigorifero per un'ora per raffreddarli e servirli a una temperatura più bassa.
In questo modo la ricetta dei peperoni del piquillo ripieni sarà pronta in modo rapido e semplice per i vostri ospiti.
Altre ricette con peperoni del piquillo, bonito o tonno
Se volete gustare tutti questi prodotti Consorcio in altre ricette simili, vi proponiamo qui di seguito alcune alternative:
-
Ricetta per filetti di bonito con emulsione di pepe.
-
Ricetta per avocado ripieno di bonito.
-
Ricetta tradizionale dell'empanada di tonno con tonno rosso del Consorcio.
