INGREDIENTI:
- 4 Olive-Piparras
- 1 uovo
- 6 Acciughe
- Olio di semi di girasole
- cuori di pomodoro
ELABORAZIONE:
Tritare le acciughe.
Prepariamo una maionese alle acciughe mettendo l'uovo, le acciughe tritate e aggiungendo l'olio fino a formare la maionese.
D'altra parte, togliamo i cuori dei pomodori grandi e li riserviamo.
Montiamo le olive, i cuori di pomodoro e le piparras sugli spiedini.
In una piccola ciotola mettiamo la maionese di base, sopra le olive-peperoncini e i cuori di pomodoro.
La funzione è quella di “intingere” con le olive nella maionese alle acciughe.
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