Blog del mar | Consorcio Gran Reserva

La Virgen de La Bien Aparecida es la patrona de Cantabria, su santuario está en Ampuero y su gran fiesta se celebra cada 15 de septiembre. Un símbo...

El pescado azul es un alimento básico en la dieta mediterránea gracias a su alto contenido en omega-3, vitaminas y proteínas de alta calidad. En es...

En los últimos años, el Omega 3 ha ido ganando reconocimiento gracias a sus múltiples beneficios para la salud de todo el mundo. Y es que, el Omega...

¿Tienes inflamación, hinchazón o molestias digestivas frecuentes? Puede que estés sufriendo los efectos de la inflamación crónica silenciosa, un pr...

Cada 22 de abril, el mundo celebra el Día de la Tierra, una fecha dedicada a concienciar sobre la importancia de preservar nuestro planeta y foment...

Si hay algo que define la cocina española, son los sabores auténticos que nos transportan a tradiciones arraigadas y a experiencias gastronómicas i...

La Costera de la Anchoa 2024 es un evento anual muy esperado tanto por pescadores como por los amantes de la gastronomía y productos del mar, que c...

En el mundo de la gastronomía, las conservas desempeñan un papel fundamental al permitirnos disfrutar de alimentos frescos durante todo el año. Des...

La ventresca es un tesoro culinario del mar, una exquisitez que deleita paladares exigentes y que, sin duda, merece un lugar privilegiado en la mes...

Las anchoas del Cantábrico son un verdadero manjar que despierta los sentidos con su sabor salado y su textura delicada. Estas joyas del mar son un...

Si eres un amante de los sabores del mar, seguramente has disfrutado de la anchoa y el boquerón en alguna ocasión. Estos dos pescados son conocidos...

Las etiquetas en las conservas nos indican mucha información en muy poco espacio, pero es necesario interpretarlas para saber qué información nos ...

En muchas ocasiones habrás escuchado hablar de dos tipos de pescado: el pescado azul y el pescado blanco. Pero, ¿cuáles son las diferencias entre a...

Las campañas de pesca del Mar Cantábrico se dividen en función de la especie y de los meses del año, por lo que por lo general estas campañas se es...

El Atún es uno de esos alimentos que nunca pueden faltar en la cocina, ya que es excelente como ingrediente principal o como acompañante para los p...

Una de las preocupaciones más frecuentes al consumir pescado y en especial las conservas es que puedan tener algún tipo de parásito o que no estén...

El concepto pesca sostenible nace de un problema medioambiental importante: los mares y océanos están sobreexplotados. La sobreexplotación marina,...

 Con la llegada del verano, empiezan las ganas de salir al campo y hacer una escapada para merendar. Por eso, os recomendamos adquirir alguna de nu...

Aunque a simple vista pueda parecer que la conserva y la semiconserva son iguales, lo cierto es que no lo son. Tanto las conservas como las semico...

Prepara la mesa, presenta las anchoas a ciegas en dos platos, valora vista, olfato y gusto, limpia el paladar entre muestras y registra la puntuaci...